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1972 entdeckten japanische Wissenschaftler, angeregt durch Dr. Akizuki, in Miso die Substanz Zybicolin, gebildet von Hefestoffen - hat die Fähigkeit, radioaktive Elemente wie Strontium anzuziehen, zu absorbieren und aus dem Körper auszuscheiden.
Tempeh Starter vermehren:
https://youtu.be/Jqz8603NIWw
Eine echte, vollkommene Fermentierung, bringt ein Nahrungsmittel hervor, das fast völlig in seine Hauptbestandteile aufgelöst und somit bereit ist, um von unserem Körpersystem gut genutzt zu werden: das Wachsen von Enzymen und wohltätigen Bakterien, auf natürliche Weise von dem Salzgehalt kontrolliert, gibt dem Miso seine besonders kostbaren Eigenschaften, unsere lebendigen Darmorganismen wiederherzustellen, während die angemessene Balance zwischen Fett, Protein, Stärken und Mineralien durch die Vitamintätigkeit und -katalyse vervollkommnet wird.
Alle modernen, nachgemachten Misos haben nicht mehr anzubieten, als einen künstlichen Geschmack, chemische Farben und modische Beschaffenheiten, aber auch biologischen Tod. Oft ist die Grenzlinie zwischen einem natürlichen Produkt und einem Produkt der kommerziellen Art, sehr schmal und schwer zu ziehen.
Regelmäßige Bewegung ist ein weiterer wichtiger Bestandteil einer ganzheitlichen Lebensweise. Ob Yoga, Laufen oder Krafttraining – die Hauptsache ist, dass die Aktivität Freude bereitet und regelmäßig ausgeübt wird. Bewegung hilft nicht nur, den Körper fit zu halten, sondern auch Stress abzubauen und die geistige Gesundheit zu fördern.
Gesundes Wohnen bedeutet, ein Umfeld zu schaffen, das frei von Schadstoffen ist und das Wohlbefinden fördert. Baubiologie spielt hier eine wichtige Rolle, indem sie auf natürliche Materialien und eine gute Raumluftqualität setzt.